Buñuelos de calabacín y patata con salsa de salchichas y hierbas

Estos buñuelos de calabacín y patata con salsa de salchichas y hierbas ofrecen una comida deliciosa y abundante, combinando la bondad de verduras como el calabacín y las patatas con el sabroso sabor de las salchichas bávaras. Los buñuelos son crujientes por fuera y suaves por dentro, y la adición de pimentón ahumado y hierbas italianas añade un toque sabroso. Acompañados de una salsa de hierbas cremosa y ácida hecha con nata agria, mayonesa, zumo de limón y salsa de soja, este plato es un desayuno, brunch o tentempié fantástico. También es una forma estupenda de utilizar alimentos básicos de la despensa, como copos de avena y harina. Perfectos para servir calientes y recién salidos de la sartén, ¡estos buñuelos harán las delicias de toda la familia!

Receta completa:

Ingredientes:

Para los buñuelos:

* Huevos – 2

* Copos de avena – 100 g (1 taza)

* Pimentón ahumado al gusto

* Cúrcuma – ½ cucharadita

* Calabacín: 1, rallado

* Queso: 50 g (½ taza), rallado

* Eneldo al gusto (picado)

* Salchichas bávaras – 150 g (5,3 oz), picadas

* Cebolla – 1, finamente picada

* 1 diente de ajo picado

* 3 patatas ralladas

* Pimienta negra al gusto

* Mezcla de hierbas italianas: al gusto

* Harina – 70g (½ taza)

* Aceite vegetal para freír

* Sal al gusto

Para la salsa:

* Crema agria – 2 cucharadas

* Mayonesa – 1 cucharada

* Jugo de limón: 1 cucharada

* Salsa de soja: 2 cucharadas

* Jengibre – 1 cucharadita, rallado

Instrucciones paso a paso:

Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.