Salmón a la sartén con una salsa florentina cremosa

Ingredientes:

Para el Salmón:

4 filetes de salmón, con la piel dentro o fuera
Sal y pimienta negra al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa florentina cremosa:

2 cucharadas de mantequilla sin sal
3 dientes de ajo, picados
1 taza de crema pesada
1/2 taza de caldo de pollo
1/4 de taza de queso parmesano rallado
2 tazas de espinacas frescas, picadas aproximadamente
Jugo de 1/2 limón
1 cucharadita de hierbas italianas secas
Sal y pimienta negra al gusto
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