asado en tu olla de cocción lenta

No sé si has probado a hacer un asado en tu olla de barro para bebés, pero yo he hecho mi asado de esta manera durante años. El domingo es el día del asado que hago especialmente para mi marido. Es su plato favorito. Como puedes ver en la foto del asado, sería difícil si lo hiciera de la manera habitual en el horno. No hay vetas de grasa en este asado para que quede tierno. Pero esta forma de hacer el asado lo hace tan tierno que no se necesita un cuchillo. Compré el asado más pequeño que tenían, de 2 libras. Normalmente compro uno que pesa entre 1 y 1 1/2 libras. Si es demasiado grande, lo corto por la mitad. Pongo la mitad en el congelador para una comida futura. Decidí hacer el asado entero porque mi marido dijo que le gustaría que hiciera unas fajitas con las sobras. Así que, sacaré un par de comidas de este asado. En realidad, no es tan grande, pero no nos gustan muchas sobras. Es por eso que uso mi olla de barro para bebés a menudo. Pongo el asado en el fondo de la olla de barro para bebés. Espolvoreo 1/2 paquete de Au Jus seco y 1/2 paquete de aderezo Ranch de Hidden Valley sobre el asado. Nos gustan las cebollas y los hongos. Puedes eliminarlos si no te gustan. Coloco 1/2 barra de mantequilla sobre todo el asado. La mantequilla es lo que hará que el asado quede tierno. Ponlo a fuego lento durante 4 horas. A veces agrego una papa a la olla para mi esposo. A él le gustan las papas, a mí no. Probablemente le agregue una.
Olvidé decirte que no le agregas ningún líquido a esto. Hará su propio líquido delicioso y hago salsa con el líquido. La cebolla en la salsa es taaaan buena cuando la cubres con la carne. Luego, cúbrela con los hongos que se estaban cocinando en la olla.
Agregué una foto del asado cocinado.