Pastel de calabaza con salsa brûlée y bourbon

Ingredientes:

1 masa de tarta (comprada o casera)
1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
3/4 taza de azúcar morena
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/4 cucharadita de clavo molido
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
3 huevos grandes
1 taza de crema espesa
1/4 taza de bourbon
1/4 taza de azúcar granulada (para la cobertura del brûlée)

Instrucciones:

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