Receta de Pastel de Manzana Fácil

Receta de Pastel de Manzana Fácil

Este pastel de manzana es perfecto para cuando buscas un postre reconfortante, con una superficie dorada y un interior suave lleno de manzanas jugosas. Fácil de preparar y delicioso para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes:

• 4 manzanas medianas (pueden ser verdes o rojas, según tu preferencia)
• 200 g de azúcar (aproximadamente 1 taza)
• 3 huevos grandes
• 200 g de harina de trigo (1 ½ tazas)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 100 ml de leche (½ taza)
• 100 g de mantequilla derretida (½ taza)
• 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
• 1 pizca de sal
• Azúcar glass o canela para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Preparar las manzanas:

Pela y corta las manzanas en trozos medianos o rodajas finas. Si lo prefieres, puedes espolvorear las manzanas con un poco de azúcar y canela para darle un sabor más intenso. Reserva.

2. Mezclar los ingredientes líquidos:

En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y ligeramente pálida. Añade la leche y la mantequilla derretida, y sigue batiendo hasta que todo esté bien integrado.

3. Agregar los ingredientes secos:

En otro recipiente, mezcla la harina, el polvo para hornear, la pizca de sal y la canela (si la estás usando). Incorpora esta mezcla seca al bol con los ingredientes líquidos, batiendo suavemente hasta que obtengas una masa homogénea.

4. Incorporar las manzanas:

Añade los trozos de manzana a la masa y mezcla con una espátula para asegurarte de que las manzanas estén bien distribuidas por toda la mezcla.

5. Hornear:

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para pastel (puede ser redondo o rectangular) y vierte la mezcla de manzana en el molde. Nivela la superficie con una espátula.

Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que el pastel esté bien dorado por encima y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

6. Enfriar y servir:

Deja que el pastel se enfríe ligeramente antes de servir. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de azúcar glass o canela en la parte superior para darle un toque final.

Consejos:

• Variedad de manzanas: Puedes usar una combinación de manzanas verdes (como Granny Smith) y manzanas rojas para un equilibrio entre acidez y dulzor.
• Añadir nueces: Si te gusta un toque crujiente, añade nueces picadas o almendras en la masa antes de hornear.
• Servir con helado: Para un postre más indulgente, sirve este pastel de manzana con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida.