Estas barritas de avena y plátano son la combinación perfecta de delicia y salud, y ofrecen un dulzor natural sin azúcar añadido. Repletas de avena, nueces y frutas deshidratadas, estas barritas son un excelente tentempié energético o un postre sin culpa.

Por qué te encantarán estas barras:

• Endulzados naturalmente: Endulzados únicamente con plátanos y frutas secas, lo que los convierte en una alternativa saludable a los snacks azucarados tradicionales.
• Alto en fibra y proteínas: La avena, las nueces y los frutos secos aportan mucha fibra y proteínas para mantenerte lleno y con energía.
• Fáciles de hacer: Estas barras son sencillas de preparar y requieren solo unos pocos ingredientes, lo que las convierte en un refrigerio conveniente para los días ocupados.

Receta completa:

Ingredientes:

• 80 gramos de avena en hojuelas: proporciona una base abundante y agrega fibra a las barras.
• 100 gramos de pasas: añade dulzura natural y masticabilidad.
• 100 gramos de nueces (una mezcla de nueces y maní): agrega textura crujiente y grasas saludables.
• 100 gramos de ciruelas secas: Aporta una dulzura rica y natural y humedad a las barras.
• 1 cucharada de arándanos secos: agrega un sabor ácido y dulzura adicional.
• 2 plátanos: Actúa como edulcorante natural y aglutinante.
• 40 gramos de chocolate negro (sin azúcar): agrega un rico sabor a chocolate sin azúcar.
• 1 cucharadita de aceite de coco: ayuda a que el chocolate se derrita suavemente y agrega un toque de sabor a coco.

Instrucciones:

1. Precalentar el horno:
   • Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Cubra una fuente para horno con papel pergamino para facilitar su extracción y limpieza.
2. Prepare los ingredientes:
   • Tritura los plátanos en un tazón grande hasta que quede una mezcla suave.
   • Picar las nueces (nueces y cacahuetes), las ciruelas pasas y el chocolate negro en trozos pequeños.
3. Mezclar los ingredientes:
   • Añade la avena en hojuelas, las pasas, las nueces picadas, las ciruelas secas, los arándanos secos y el plátano machacado al bol. Revuelve bien hasta que se combinen todos los ingredientes.
   • En un recipiente pequeño apto para microondas, derrita el chocolate negro con el aceite de coco en intervalos de 20 segundos, revolviendo entre cada intervalo hasta que quede suave.
   • Vierta la mezcla de chocolate derretido en la mezcla de avena y revuelva hasta que se distribuya uniformemente.
4. Dar forma a las barras:
   • Transfiera la mezcla al recipiente para hornear preparado, presionándola firmemente con una espátula para crear una capa uniforme.
5. Hornear:
   • Coloque el plato en el horno precalentado y hornee durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
6. Enfriar y cortar en rodajas:
   • Saque el plato del horno y déjelo enfriar por completo antes de cortarlo en barras. Esto ayuda a que las barras se endurezcan y sean más fáciles de manipular.
7. Servir y disfrutar:
   • Una vez enfriada, corta la mezcla en barras del tamaño que desees. Guarda las barras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante una semana o refrigéralas para que se mantengan frescas por más tiempo.

Consejos de cocina:

• Personalización: Siéntase libre de agregar o sustituir sus nueces, semillas o frutas secas favoritas para adaptarlas a su gusto.
• Hazlo crujiente: para obtener una textura más crujiente, tuesta las nueces y la avena en el horno durante unos minutos antes de mezclarlas con los demás ingredientes.
• Madurez de los plátanos: cuanto más maduros estén, más dulces serán las barritas. Utilice plátanos muy maduros para obtener mejores resultados.

Consejos de almacenamiento:

• Temperatura ambiente: Guarde estas barras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.
• Refrigeración: Para prolongar su vida útil, mantenga las barras en el refrigerador hasta por 2 semanas.
• Congelación: estas barras se congelan bien. Envuélvalas individualmente en film transparente y guárdelas en una bolsa apta para congelador durante hasta 3 meses. Descongélelas a temperatura ambiente antes de disfrutarlas.

Información nutricional (por barra, en base a 8 barras):

• Calorías: Aproximadamente 170
• Proteína:  4g
• Grasa: 10g
• Carbohidratos: 20g
• Fibra:  3g
• Azúcar: 8 g (de origen natural)

Posibles preguntas:

1. ¿Puedo hacer estas barras sin gluten?
   • ¡Sí! Simplemente use copos de avena sin gluten para que esta receta sea apta para personas con sensibilidad al gluten.
2. ¿Puedo utilizar otros frutos secos?
   • ¡Por supuesto! Puedes sustituirlos por albaricoques secos, dátiles o higos para añadir diferentes sabores y texturas.
3. ¿Puedo hacer estas barras veganas?
   • Sí, estas barras son naturalmente veganas. Solo asegúrate de que el chocolate negro que uses no contenga lácteos.
4. ¿Qué puedo utilizar en lugar del aceite de coco?
   • Puedes utilizar cualquier otro aceite neutro, como aceite vegetal, o incluso mantequilla si no evitas los lácteos.

Conclusión:

Estas barritas de avena y plátano son una fantástica y saludable alternativa a los snacks azucarados, repletas de ingredientes naturales que aportan energía y nutrición. Ya sea que las disfrutes como un desayuno rápido, un tentempié a media mañana o un capricho después del entrenamiento, estas barritas te dejarán satisfecho sin sentirte culpable. ¡Disfruta de la sencillez y la exquisitez de estas barritas saludables!