Receta de Birria de Res

Receta de Birria de Res

Ingredientes:

1 kg de carne de res (como costilla, paleta o chamorro)

3 chiles guajillo secos

2 chiles anchos secos

2 dientes de ajo

1 cebolla grande

2 tomates grandes

1/2 taza de vinagre blanco

1 cucharada de comino molido

1 cucharada de orégano seco

1 cucharadita de pimentón o paprika

1/2 cucharadita de canela molida

1 hoja de laurel

1 taza de caldo de res o agua

1/4 taza de aceite vegetal

Sal y pimienta al gusto

Limón, cebolla picada y cilantro fresco para acompañar

(Continua en la siguiente pagina)

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