El mejor pollo con mantequilla de ajo y arroz con parmesano

Ingredientes:

1 libra de filetes de pollo
Sal y pimienta
1/2 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 barra de mantequilla, dividida
2 cucharadas de ajo picado
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1 1/2 cucharadita de sal, dividida
1/2 taza de vino blanco seco
1 1/2 tazas de arroz blanco crudo
3 tazas de caldo de pollo
1/2 taza de queso parmesano fresco rallado

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