Quiche matutina sabrosa sin corteza

Preparar una quiche salada sin masa es una excelente opción si buscas un desayuno bajo en carbohidratos o sin gluten. Es fácil de preparar y se puede personalizar con tus rellenos favoritos. Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para una quiche sin masa:

Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
1 pimiento morrón (de cualquier color), cortado en cubitos
1 taza de champiñones en rodajas
1 taza de espinaca, picada
6 huevos grandes
1/2 taza de leche o crema
1 taza de queso rallado (como cheddar, mozzarella o suizo)
Sal y pimienta al gusto
1/2 cucharadita de tomillo seco (opcional)
1/4 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
1/4 cucharadita de pimentón (opcional)
Hierbas frescas (como perejil o cebollino), para decorar
Instrucciones:

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