Pimentones Rellenos de Pollo y Queso

Ingredientes:

• 4 pimentones
• 2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1/2 taza de crema agria
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de maíz (puede ser fresco, congelado o enlatado)
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Instrucciones: