Receta de enchiladas de pollo blanco

Las enchiladas de pollo blanco son un plato popular y reconfortante de inspiración mexicana que incluye pollo tierno desmenuzado envuelto en tortillas suaves y cubierto con una salsa blanca cremosa con queso. A diferencia de las enchiladas rojas tradicionales, que usan una salsa a base de tomate, esta receta usa una salsa blanca hecha con ingredientes como crema agria, queso crema o salsa bechamel, lo que le da una textura rica y suave.

Para preparar este plato, el pollo desmenuzado se suele combinar con ingredientes como chiles verdes, cebollas y especias para darle más sabor. Luego, la mezcla de pollo se enrolla en tortillas de harina, que se colocan en una fuente para horno. La salsa blanca cremosa, a veces con un toque de especias, se vierte sobre las enchiladas antes de hornearlas. Se agrega una capa generosa de queso encima, que se derrite y se dora en el horno, creando una cobertura deliciosamente pegajosa y dorada.

Las enchiladas de pollo blanco son muy apreciadas por su sabor reconfortante y cremoso. Son versátiles y se pueden personalizar con distintos aderezos, como cilantro fresco, rodajas de aguacate o jalapeños. Este plato es perfecto para cenas familiares, comidas compartidas o cualquier ocasión en la que desee disfrutar de una comida sabrosa y satisfactoria.

Ingredientes:

8-10 tortillas de harina (tamaño taco suave).

2 tazas de pollo cocido y desmenuzado.

2 tazas de queso Monterey Jack rallado.

3 cucharadas de mantequilla.

3 cucharadas de harina.

2 tazas de caldo de pollo.

1 taza de crema agria.

1 lata (4 oz) de chiles verdes cortados en cubitos

PREPARACIÓN:

Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.