Receta de sopa de verduras fácil y deliciosa

Esta sopa de verduras es un plato nutritivo y abundante, perfecto para cualquier época del año. Repleta de una variedad de verduras frescas y hierbas aromáticas, esta sopa no solo es sabrosa sino también increíblemente nutritiva. Es fácil de preparar y se puede disfrutar como un almuerzo ligero o una cena reconfortante. Los crutones caseros le aportan un delicioso toque crujiente, lo que hace que cada bocado sea satisfactorio.

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos

Ingredientes

Para la sopa:
1 cebolla picada
Aceite de oliva
2 puerros picados
2 tallos de apio picados
1 zanahoria cortada en cubitos
1 pimiento rojo cortado en cubitos
1 calabacín cortado en cubitos
2 patatas cortadas en cubitos
2 dientes de ajo picados
1 ají picante picado (opcional, para condimentar)
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Tomillo (fresco o seco)
1 litro (4 tazas) de caldo de verduras
Perejil fresco picado
Para los crutones:
3 rebanadas de pan
Aceite de oliva
Sal
Ajo seco
Pimiento rojo
Orégano

Direcciones

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