Coliflor con Queso

Ingredientes:

1 coliflor grande, cortada en ramilletes
200 ml de leche
100 g de queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella o el de tu preferencia)
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 diente de ajo, picado
1/2 cucharadita de nuez moscada
Sal y pimienta al gusto
Pan rallado (opcional, para gratinar)
Instrucciones: