En lugar de barbacoa, cocino costillas al “estilo canadiense” para la mesa navideña: son tan deliciosas que no hay palabras para describirlas.
Tengo una receta excelente de costillas de cerdo que encontré en un chef famoso de Montreal. Esta receta es tan sabrosa y aromática que incluso la incluí en mi menú navideño. Te aconsejo que prepares una ración doble de una vez, ¡quedará perfecta!
Así es como hago esta receta:
Salsa : Tome un bol y mezcle 100 gramos de puré de manzana (incluso la comida para bebés servirá) con 100 gramos de ketchup. Agrega 2 cucharadas de azúcar moreno, 3-4 cucharadas de salsa de soja y el jugo de medio limón.
Especias : Luego añade media cucharadita de ajo seco, la misma cantidad de pimienta negra, pimentón dulce y canela. La canela le dará al plato un aroma festivo y un sabor único, pero si no eres fanático de esta especia, puedes excluirla de la receta. Mezclar todos los ingredientes.
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