¡Sin azúcar, sin mantequilla, sin trigo! Bizcocho bajo en carbohidratos con 1 naranja

Ingredientes:
Harina de almendras: 125 g
1 naranja sin tratar
claras de huevo: 3
Bicarbonato de sodio: 1 cucharadita
Extracto de naranja: 0,5 cucharadita
Stevia líquida: 0,5 cucharadita (o al gusto)
Almendras laminadas: un puñado (para decoración)
Instrumentos:
Cazuela
batidor eléctrico o manual
Bandeja para hornear (~10×22 cm)
Palillo o brocheta de madera
Método:
Preparación de la naranja:

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