Estofado de carne

Ingredientes:

2 libras de carne de res cortado en trozos
4 cebollas grandes, cortadas finas
1/2 taza de vino tinto
1/4 de taza de vinagre de vino tinto
3 dientes de ajo, picados
1 cucharada de pasta de tomate
2 hojas de la bahía
1 palito de canela
2o3 papa
5 bayas enteras de Allspice
1 cucharadita de orégano seco
Aceite de oliva para browning
Sal y pimienta al gusto

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