Brigadeiro (trufas de chocolate brasileñas)
Brigadeiro: la deliciosa receta de postre para hacer trufas de chocolate brasileñas
Tiempo total: 35 min + tiempo de enfriamiento
Dificultad: Baja
Para: 12 personas
Ingredientes
Leche condensada azucarada
200 g (1/2 taza)
Polvo de cacao
15 gramos (1 cucharada)
Mantequilla sin sal
15 gramos (1 cucharada)
chocolate dulce
30 g (2 cucharadas)
Chispitas de chocolate para decorar
Los brigadeiros son una receta de postre brasileño fácil . Estas deliciosas bolas de trufa de chocolate se elaboraron por primera vez en Río de Janeiro a mediados del siglo XX. El nombre significa “comandante de brigada” y las trufas llevan el nombre del brigadier Eduardo Gomes.
Tradicionalmente, el brigadeiro se elabora con leche condensada, mantequilla, huevos y cacao en polvo. Luego se cubre con chispas de chocolate . Las trufas se elaboraban con leche condensada, ya que se elaboraba en una época en la que escaseaban el azúcar y la leche. Hoy en día apenas existen recetas que contengan huevo. Para esta receta solo necesitas unos pocos ingredientes: leche condensada, mantequilla, cacao en polvo y chocolate .
Son dulces , masticables y se derriten en la boca. Estas trufas de chocolate también lucen hermosas porque están cubiertas con chispas de chocolate
¿Cómo conservar Brigadeiro?
