ENSALADA RUSA

Ingredientes:

• 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
• 3 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubos
• 2 huevos duros, picados
• 1 taza de guisantes (pueden ser frescos o congelados)
• 1 taza de judías verdes, cortadas en trozos pequeños
• 4 pepinillos encurtidos, picados
• 200 g de jamón cocido, cortado en cubos (opcional)
• 1 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de mostaza
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco, para decorar (opcional)

Instrucciones:

Continua en la siguiente pagina