Pastel de ricotta de limoncello

Ingredientes:
Para el pastel:

1 1/2 tazas de harina todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
3/4 de taza de mantequilla sin sal, suavizada
1 taza de azúcar granulada
3 huevos grandes
1 taza de queso ricotta
1/4 de taza de licor Limoncello
Zest de 2 limones
2 cucharadas de jugo de limón fresco
Para el jarabe de Limoncello:
1/4 de taza de azúcar granulada
1/4 de taza de licor Limoncello
2 cucharadas de jugo de limón
Para el glaseado (opcional):
1 taza de azúcar en polvo
2-3 cucharadas de limoncello o jugo de limón

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