Horneado saludable de brócoli y coliflor

Descubrir un plato que satisfaga el paladar y al mismo tiempo sea beneficioso para la salud y el control del peso puede parecer como descubrir un secreto culinario. La elección de su abuela de una deliciosa receta de brócoli y coliflor es un testimonio de cómo las verduras ricas en nutrientes y bajas en calorías se pueden transformar en una comida suntuosa. La combinación de estas verduras crucíferas con una mezcla de ingredientes salados y aromáticos crea un plato tan nutritivo como sabroso. Recreemos esta receta saludable con un toque moderno, asegurándonos de que esté llena de sabor y bondad.

Horneado saludable de brócoli y coliflor

Ingredientes:

• 1 coliflor , partida en floretes para cocinar fácilmente
• 1 brócoli , igualmente partido en floretes para que combine con la coliflor
• Aceite de oliva , para saltear y realzar sabores
• 1 cebolla , finamente picada, añadiendo una profundidad dulce
• 1 zanahoria , rallada, para darle un dulzor y una textura sutiles
• 2 dientes de ajo , picados, para un rico aroma
• 4 huevos , batidos, para unir los ingredientes
• Sal  y  pimienta negra  al gusto, para condimentar.
• 100 gramos de yogur griego , aportando un sabor cremoso
• 3 cucharadas de harina de arroz , para espesar sin gluten
• 1 cucharadita de levadura en polvo , para ayudar a que la mezcla suba un poco
• 180 ml de leche , para humedad y riqueza.
• Tomates cherry , cortados por la mitad, para darle un toque de jugosidad y color
• Un pequeño trozo de queso rallado para una cobertura deliciosamente derretida

Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.