Receta de PATATAS MOJO

Estas patatas son un excelente refrigerio o aperitivo, con un exterior crujiente y un interior tierno. Popularizadas por Shakey’s Pizza, estas delicias adictivas han ganado popularidad más allá de Filipinas y Estados Unidos, dejando una huella en Singapur desde marzo de 2022. Inspirándome en esto, he elaborado mi versión de esta delicia, completa con una salsa única que captura el sabor original.
Ingredientes:
Papas: 500-600 gramos (yo usé papas russet)
Huevo: 1 grande, pelado y cortado en trozos de 1/2 pulgada
Leche: 1/4 taza
Mezcla seca:
Harina para todo uso: 1/2 taza
Maicena: 1 /2 taza
Sal: 1/2 cucharadita
Pimentón: 1/4 cucharadita
Ajo en polvo: 3/4 cucharadita
Cebolla en polvo: 1 y 3/4 cucharaditas
Orégano: 1/4 cucharadita
Tomillo: 1/2 cucharadita
Pimienta negra: 1/4 cucharadita
Pimienta de cayena: 1/2 cucharadita de
salsa Ingredientes:
Mayonesa: 1/2 taza
Ajo en polvo: 1/4 cucharadita
Jugo de limón: Jugo de medio limón
Sal, pimienta, pimentón ahumado: Una pizca de cada uno
Instrucciones:
Por favor, siga leyendo (>) para las instrucciones:

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