FILETE AL AJILLO CON PURÉ.
INGREDIENTES PARA LA RECETA.
+ Para los bocaditos de filete al ajillo:
– 500 gramos de filete de ternera o res (cortado en trozos pequeños).
– 4 dientes de ajo (picados finamente).
– 2 cucharadas de aceite de oliva.
– 1 cucharada de mantequilla.
– Jugo de medio limón (opcional, para un toque ácido).
– Perejil fresco picado (para decorar).
– Sal y pimienta al gusto.
+ Para el puré:
– 4-5 patatas medianas (peladas y cortadas en trozos).
– 50 gramos de mantequilla.
– 100 ml de leche (puedes ajustar la cantidad según la consistencia que te guste).
– Sal y pimienta al gusto.
– Una pizca de nuez moscada (opcional).
+ MODO DE PREPARACIÓN.
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