Tarta de manzana y rosas glaseadas con miel: un postre elegante de inspiración francesa

Estas impresionantes tartas de manzana y rosas combinan el delicado arte de la pastelería francesa con la bondad saludable de las manzanas frescas. Estas delicias visualmente impactantes, que se remontan a la repostería europea del Renacimiento, han evolucionado desde los elaborados postres de la corte real hasta las delicias modernas más queridas. He perfeccionado esta versión más saludable utilizando masa de hojaldre de trigo integral y endulzante de miel natural, creando una obra maestra impresionante pero alcanzable que es perfecta para ocasiones especiales o un capricho cotidiano de alto nivel.

Tiempo de preparación y rendimiento
Preparación: 30 minutos
Horneado: 20-25 minutos
Tiempo total: 50-55 minutos
Raciones: 6 tartas de rosas
Ingredientes

Para las tartas:
1 hoja de masa de hojaldre de trigo integral (320 g/11,3 oz), descongelada
2 manzanas rojas medianas (preferiblemente Honeycrisp o Pink Lady)
2 cucharadas (30 ml) de miel + extra para glasear
1 cucharadita de canela molida
¼ de taza (60 g) de yogur griego
1 limón mediano, exprimido
3 tazas (720 ml) de agua fría (para remojar las manzanas)
Para el glaseado de miel:

2 cucharadas (30 ml) de miel
1 cucharada (15 ml) de agua tibia
Instrucciones detalladas

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