Mozzarella al horno en carrozza: la receta ligera, sabrosa y fibrosa

Aquí está la receta completa para preparar una mozzarella horneada ligera, sabrosa y fibrosa en carrozza:

Ingredientes:
8 rebanadas de pan casero (preferiblemente un poco duro)
250 g de mozzarella (preferiblemente fiordilatte)
2 huevos
100 ml de leche
100 g de pan rallado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Perejil fresco picado (opcional)
Método:

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