PONCHE DE FRUTAS

Ingredientes:

4 Litros de agua.
1 cono piloncillo grande o 400 gramos de azúcar morena.
4 palitos de canela.
500 gramos de tejocotes (ver notas).
750 gramos de guayabas (como 12 guayabas medianas).
¾ taza de ciruelas pasas picadas.
1½ taza de manzanas picadas.
1 taza de pera picada.
½ taza de pasitas.
3 pedazos de caña de azúcar alrededor 15 cm, de corte largo en cuatro pedazos cada uno.
1 taza de vainas de tamarindo peladas o 1 taza de flores de Jamaica (ver notas).
Ron o aguardiente al gusto.

Preparación:

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