Hojaldre de manzana y canela con mermelada de albaricoque

Este hojaldre de manzana y canela es un postre dulce y delicioso que combina manzanas tiernas, canela y mermelada de albaricoque envueltas en una masa de hojaldre. Cubierto con nueces y almendras crujientes, es el postre perfecto para cualquier ocasión. ¡Es fácil de hacer y seguro que satisfará tu gusto por lo dulce!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos

Ingredientes:

2 manzanas peladas y cortadas en cubitos
20g de mantequilla
50g de azúcar
1 cucharadita de canela molida
50 g de nueces picadas
500g de masa de hojaldre
2-3 cucharadas de mermelada de albaricoque
1 yema de huevo (para glasear)
Almendras picadas (para decorar)

Instrucciones:

Precaliente el horno a 375°F (190°C).
En una sartén, derrita la mantequilla a fuego medio y saltee las manzanas cortadas en cubitos hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el azúcar y la canela y cocina durante 2-3 minutos más hasta que las manzanas estén caramelizadas. Retira del fuego y deja enfriar.
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y luego córtala en rectángulos o cuadrados.
Extiende una fina capa de mermelada de albaricoque sobre cada trozo de hojaldre.
Coloque la mezcla de manzana sobre la masa, espolvoree con nueces y doble la masa para formar un bolsillo o empanada.
Pincele los bordes con yema de huevo para obtener un acabado dorado.
Hornee durante 20-25 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
Cubrir con almendras picadas antes de servir.

Sugerencias para servir:

Sirva caliente con una bola de helado de vainilla.
Combínalo con una taza de té para una merienda acogedora.
Cúbrelo con crema batida para un capricho aún más indulgente.
Rocíe con salsa de caramelo para darle más dulzura.
Sirva como postre después de una comida ligera o junto con el café.

Consejos de cocina:

Asegúrese de que las manzanas estén ligeramente firmes para que no se ablanden durante la cocción.
Puedes sustituir las nueces por pecanas para obtener un sabor diferente.
Pincela la masa con yema de huevo para conseguir un acabado brillante y dorado.

Beneficios nutricionales:

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