Croquetas de queso de cabra con cebolla caramelizada y nueces: receta fácil y deliciosa
Ingredientes
Para 50 croquetas
1 l de leche
150 g de queso de cabra
1 cebolla
100 g de harina
100 g de mantequilla
75 g de Nueces de California @nuezcalifornia
Sal, pimienta y nuez moscada
Para empanar:
Pan rallado
3 huevos L
Aceite para freír
Croquetas de queso de cabra con cebolla caramelizada y nueces: presentación
Cómo me gustan las croquetas, y a quién no, ¿verdad? No conozco a nadie que no le gusten las croquetas, de una cosa u otra, y es que hay tantísimas posibilidades casi como comensales. Estas Croquetas de queso de cabra, cebolla caramelizada y nueces son para disfrutar de verdad. Tan cremosas por dentro y tan crujientes por fuera que se te hará la boca agua nada más pensar en ellas. Como salen 50 croquetas, te digo también cómo congelarlas para tenerlas siempre disponibles.
Cómo hacer Croquetas de queso de cabra con cebolla caramelizada y nueces
1. Carameliza la cebolla para las croquetas de queso de cabra. Pica la cebolla bien pequeñito y cocínala a fuego muy lento con una pizca de sal y un chorrito de aceite hasta que caramelice y quede doradita.
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