PANQUEQUES ANTIGUOS

Rinde 12 panqueques

1 1/2 tazas de harina común

3 1/2 cucharaditas de polvo para hornear

1 cucharadita de sal

1 cucharada de azúcar blanca

3 cucharadas de mantequilla derretida

1 huevo

1 1/4 tazas de leche

spray para cocinar

Cómo hacer esta receta

Tamiza juntos la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar en un tazón grande.

Incorpora la mantequilla derretida, el huevo y la leche hasta que se combinen. Deja reposar la masa durante 5 minutos.

Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto. Rocía con spray para cocinar. Vierte la masa en la sartén caliente, aproximadamente 1/4 de taza de masa para cada panqueque. Cocina durante 2 a 3 minutos, hasta que aparezcan burbujas en los lados y el centro de cada panqueque. Da vuelta y cocina hasta que esté dorado, aproximadamente 1 a 2 minutos.