Jalea de crema agria con ciruelas y nueces.

Ingredientes:

Para la gelatina:

300 g de ciruelas secas (sin hueso)
Agua tibia (suficiente para cubrir las ciruelas)
gelatina 15 gramos
40 g de agua fría
200 gramos de nueces

350 g de crema agria
10 g de azúcar de vainilla
Para la cobertura de chocolate:

30 g de chocolate con leche
30 g de nata caliente (33-36%)

Preparación:

Prepara las ciruelas:

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