Receta de Estofado con Papas

Ingredientes
1 kg de carne de res (preferiblemente de corte para estofado como la paleta o la espaldilla)
4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, picados
2 tomates, pelados y picados (o 1 taza de puré de tomate)
1 pimiento verde, picado
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de comino
1 cucharadita de paprika (opcional)
1/2 taza de caldo de carne o agua
Aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Preparar la carne:

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