pastel de zanahoria jugoso:

Ingredientes:
* 160 g de plátano (aproximadamente 1 plátano grande), triturado
* 110 g de zanahorias finamente ralladas
* 200 g de copos de avena instantáneos
* 150 g de frutos secos (como pasas, dátiles o albaricoques), picados
* 2 cucharadas de semillas de girasol sin cáscara
* 2 cucharadas de semillas de sésamo
* 120ml de leche (o agua o zumo de naranja para darle un sabor diferente)
* 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio
* 0,5 cucharadita de levadura en polvo
* Ralladura de limón (o especias como canela, nuez moscada y cardamomo) al gusto
* 1 cucharada de jugo de limón
Instrucciones:

siguiente página