Preparación:
Ralla el calabacín y exprime el exceso de agua con un paño limpio o servilleta.
En un bol, mezcle el calabacín con los 2 huevos.
Añade sal, pimienta, queso y especias al gusto.
Caliente una sartén con unas gotas de aceite.
Vierte la mezcla como si fueran mini tortillas o panqueques. Cocina 2–3 min por el lado hasta dorar.
✅ ¡Y listo!
Quedan suaves por dentro, doraditos por fuera, y se pueden comer así o acompañar con salsas, yogur, aguacate o sartén.
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